Blitzschnelle Mayonaise

für Salate

von DonSchelmo
Blitzschnelle Mayonaise - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
2 Stück
Eigelb
1 TL (gestr.)
Senf
125 ml
Olivenöl extra vergine
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Salz
2 Eigelb,Senf,Olivenöl, zusammen in ein hohen schmalen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer mit voller Drehzahl hochziehen. Wenn es weiße Mayo werden soll, zum Schluss 1 TL kaltes Mineralwasser rein mixen