Sülze

Zutaten für 2 Personen


Schweinebraten, kalt	400 gr.
Paprika rot	½
Essiggurken	3 Stk.
Karotte	1 Stk.
Ei hart gekocht	1 Stk
Sülzepulver	1 Päckchen
Gemüsebrühe	⅜ ltr
Essig	⅛ ltr
Pimentkörner	1 Stk
Gewürznelken	2 Stk
Wacholderbeeren	3 Stk
Lorbeerblatt	1 Stk
Weißwein trocken	1 Schuss
Bier für den Koch.....war ja gestern auch anstrengend	1 Flasche

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)575 (137)

Eiweiß14,8 g

Kohlenhydrate1,6 g

Fett8,0 g

1.Gemüsebrühe herstellen mit Piment, Nelken, Wacholderbeeren und dem Lorbeerblatt Fleisch, Paprika, Essiggurken und Karotten klein würfeln, das Ei in Scheiben schneiden, die Karottenwürfel mit in die Brühe geben und etwas mitkochen lassen Sülzenpulver nach Anweisung zubereiten Fleisch und restliches Gemüse in eine geeignete Form geben Sülzensud darüber verteilen und dann ab in den Kühlschran Mit deftigen Bratkartoffeln und etwas Zwiebelmusik ( ... praktisch Stadtwurst mit Musik, ohne Stadtwurst) und edz an gudn!