Fischfilet in Kräuter Sahnesoße

Fischfilet in Kräuter Sahnesoße - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Fischfilet,Sorte nach belieben	600 gr
Fischfond	200 ml
Sahne	100 ml
Gemüsebrühe, Instant	1 geh. Tl.
Zitronensaft	etwas
Salz, Petersilie, Dill	etwas
etwas angerührte Speisestärke	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)422 (101)

Eiweiß13,2 g

Kohlenhydrate0,5 g

Fett5,1 g

Zubereitung

1.Fischfilet von evtl. Gräten befreien, mit Zitronensaft beträufeln, etwas salzen. Fischfond mit Sahne aufkochen, Fisch in Portionsstücke zerteilen und in die Soße legen. Brühpulver zufügen und bei kleiner Hitze langsam garziehen lassen. Kräuter fein hacken und in die Soße geben. Mit angerührter Speisestärke binden und gut abschmecken.