Einkochen 2. Variante

Zubereitung

1. Gurken :

   1.Gurken waschen, schälen, in Scheiben schneiden.

1. Zucchini :

   2.Enden abschneiden, waschen, in Scheiben schneiden.

1. Paprika :

   3.putzen, waschen, in Streifen schneiden.

1. Zwiebel :

   4.schälen, in Scheiben schneiden.

1. Gurkenmeister .

   5.2 Liter Inhalt werden mit 4 Liter Wasser verdünnt. Ist fertig gewürzt. gebe nur noch Dill zu.

1. Gläser .

   6.Ich verwende Gläser in denen z. B. Apfelmus oder Kirschen waren. Gut ausspülen. Einschichten nach eigenem Wunsch oder so wie das Gemüse anfällt.

1. Haltbar machen :

   7.Bei 90 °C ca. 30 Min. im Wasserbad in den Backofen stellen. Haltbar mindestens 1 Jahr.

1. Tipp :

   8.Wer mag kann gerne ein Stück Meerrettich oder auch Senfkörner zufügen.