Hähnchensteak in Ingwer- Erdnussmantel
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrust | 400 Gramm |
Erdnüsse gehackt | 100 Gramm |
Ingwer gemahlen | 50 Gramm |
Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Mehl | etwas |
Ei verquirlt | 1 |
Butterschmalz | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)871 (208)
Eiweiß23,1 g
Kohlenhydrate7,0 g
Fett9,7 g
Zubereitung
1.Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und etwas flach drücken. Mit Pfeffer würzen und erst in Mehl wenden und dann durch das Ei ziehen.. Ingwer und Erdnüsse gut miteinander vermischen und die Fleischstücke darin rundum panieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze braten. Ich habe dazu Pfeffersauce und Kroketten serviert.
