Getränkte Zitronen Muffins

55 Min

Zutaten für 12 Personen


Butter	250 Gr
Zucker	250 Gr
Eier	4
Mehl	250 gr.
Backpulver	1 Tl
Salz	1 Prise
Unbehandelte Zitronen Saft und die fein abgeriebene Schale	2

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2078 (496)

Eiweiß3,6 g

Kohlenhydrate57,6 g

Fett28,1 g

1.Ofen auf 180 grad vorheizen. Muffinbkech einfetten und bemehlen kühl stellen.
2.Zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, ein Ei nach dem anderen unterrühren, weiterführen bis die Masse hell ist so ungefähr 5 Minuten.
3.Das Mehl, mit dem Backpulver der Preis salz und dem Zitronenabrieb mischen und unter die Eier Butter Masse zügig unterrühren und in das muffinblech füllen. Ca. 25 Minuten Backen. Die 100 gr. Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen.
4.Das Blech 2-3 Minuten ruhen lassen, mit einem holzstabchen die Mufflons einstechen und den Zitronensaft darüber Träufeln .