Rote Bete mit Tofu an Senf-Vinaigrette

vegan, einfach

von FrauKatze
Rote Bete mit Tofu an Senf-Vinaigrette - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
500 Gramm
Rote Bete gekocht
200 Gramm
Tofu
2 EL
Balsamico-Essig weiß
2 EL
Leinöl
1 EL
Sojasoße
1 EL
Ahornsirup
1 TL
Dijon Senf
1 TL
Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer
1
Die rote Bete in dünne Scheiben schneiden, auf einen großen Teller legen. Den Tofu in Würfel schneiden und darüber geben.
2
Die Dressing-Zutaten gut vermengen und über den angerichteten Zutaten verteilen. Schmeckt lecker zu frischem Baguette, als Vorspeise oder Beilage.