Kaffee-Fleischgewürz-Grillgewürz
15 Min
Zutaten für 99 Personen
Zutaten für 99 Personen
Pfeffer schwarz | 1 EL |
Koriander Gewürz | 1 EL |
Senfkörner gelb und braun gemischt | 1 ½ TL |
Zwiebel getrocknet | 2 EL |
Chili-Schoten getrocknet und gehackt | 2 TL |
Bockshornklee | 1 ½ TL |
Fenchelsamen | 2 TL |
Ingwer gehackt | 1 EL |
Schnittlauch getrocknet | 1 EL |
Anissamen | 1 TL |
Zimtstange Ceylon | 1 cm |
Paprika edelsüß | 1 EL |
Kaffeepulver | 1 ½ EL |
Meersalz | 6 EL |
Bohnenkraut | 1 EL |
Liebstöckel | 1 EL |
Vanillepulver | ¼ TL |
Kreuzkümmel gemahlen | 1 Prise |
Orangenschale getrocknet | 1 EL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1137 (272)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate56,0 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1.alles in der Kaffeemühle fein mahlen
2.Dunkel in einem Glas lagern
