Fleisch : Ahab's Bajuwarischer Schweinebauch Gyros

Fleisch : Ahab's Bajuwarischer Schweinebauch Gyros - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Schweinebauch	450 gr.
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	4
Öl	2 Schuss
Gemüsebrühe	100 ml
Balsamico-Essig dunkel	3 EL
Paprika edelsüß	1 EL (gestrichen)
Kräutermischung italienisch	1 TL
Oregano getrocknet	1 TL (gestrichen)
Thymian getrocknet	1 TL (gestrichen)
Tomatenmark	1 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	½ TL
Worcestersoße	4 Spritzer
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1349 (322)

Eiweiß11,4 g

Kohlenhydrate0,1 g

Fett31,2 g

Zubereitung

1.Das Fleisch zunächst in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden.Alle Zutaten miteinander verrühren,mit dem Fleisch vermengen, und in einer verschließbaren Box oder Gefrierbeutel im Kühlschrank 2 Stunden marinieren lassen
2.Eine Pfanne mit ganz wenig Öl erhitzen, das Fleisch mit der Marinade auf kleiner Flamme kross braun braten. Löffelweise die Brühe zugeben und Umrühren nicht vergessen damit nichts anbrennt. Abschmecken.