Spargel-Nudel-Pfanne mit Hähnchen

Spargel-Nudel-Pfanne mit Hähnchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Teigwaren	400 gr.
Spargel grün frisch	1 kg
Bundzwiebel / Frühling	3 Stück
Hühnerbrust geschnetzelt	400 gr.
Knoblauchzehen gepresst	2 Stück
Poulet Magic aus meinem KB	etwas
Maizena	2 TL
Wasser	1 ½ dl
Sojasauce	½ dl
Sambal Olek	1 TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)445 (106)

Eiweiß8,9 g

Kohlenhydrate13,5 g

Fett1,7 g

Zubereitung

1.1. Spargel anschneiden und unteres Drittel schälen und in 3 Teile schneiden ebenso die Bund/Frühlingszwiebel
2.2. Teigwaren knapp al dente Kochen im Salzwasser abropfen
3.3. Fleisch portionenweise im heissen Öl kurz anbraten und würzen herausnehmen und beiseite stellen
4.4. Spargel und Bundzwiebel in der gleichen Pfanne ca 5 Minuten rührbraten ANSTELLE von Bund- oder Frühlingszwiebeln kann auch eine normale Zwiebel genommen werden
5.5. gepresster Knoblauch und Nudeln dazugeben kurz mitbraten
6.6. Wasser, Sambal Olek, Maizena und Sojasauce anrühren und mit dem Fleisch in die Pfanne geben gut unterrühren und heiss werden lassen