Gekochte Eier mit Grüner Sauce und Kartoffeln

Gekochte Eier mit Grüner Sauce und Kartoffeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Eier	4
Kartoffeln	400 g
grüne Sauce ( Selbstgemacht vom Fleischer )	200 g
Salz	1 TL
Blätter Chinakohl	2
Möhrenblüten	2
Tomate	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)248 (59)

Eiweiß1,7 g

Kohlenhydrate11,4 g

Fett0,5 g

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) 20 Minuten kochen und abgießen. Die Eier hart kochen, abschrecken, abpellen und halbieren. Eier mit Kartoffeln und grüner Sauce dekorativ auf einem Teller anrichten und servieren.