Quiche: Bohnen-Tomaten-Quiche
1 Std 20 Min
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Der "saure" Teig: | |
|---|---|
Blätterteig aus dem Supermarkt Deines Vertrauens -sauer- | 1 Rolle |
| Das basische Gemüse: | |
|---|---|
Grüne Bohnen aufgetaut -basisch- | 500 Gr. |
Tomaten, gewürfelt -basisch- | 400 Gr. |
Zwiebel, geviertelt und in Streifen geschnitten -basisch- | 1 mittelgroße |
| Die basisch/saure Eier-Sahne-Mischung: | |
|---|---|
Sahne -basisch- | 1 Becher |
Eier aus der Freilandhaltung -sauer- | 4 |
Knoblauch, gepresst -basisch- | 1 Zehe |
Klare Brühe, gepulvert | etwas |
Bohnenkraut | etwas |
bunter Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Orangenpfeffer | etwas |
Pul Biber | etwas |
| Zum Überbacken: | |
|---|---|
Schafskäse, gewürfelt -sauer- | 100 Gr. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (167)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate21,0 g
Fett3,3 g
Zubereitung
1.Den Teig auf Zimmertemperatur bringen und in der Form auslegen.
2.Die Hälfte der Bohnen in die Form geben, dann die Tomatenwürfel und darauf die restlichen Grünen Bohnen und die Schafskäsewürfel verteilen. Teigrest diagonal über das Ganze legen.
3.Eier-Sahne-Mischung herstellen und über dem Gemüse verteilen. Bei 200°C ca. 60 Minuten backen. Heiß servieren! Es war unser neues WG-Eröffnungsessen, nachdem neue Mitbewohnerinnen eingezogen sind. Es schmeckte uns ziemlich gut!
