Knuspermüsli mit Nektarinen

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Haferflocken	300 g
Kürbiskerne	40 g
Sonnenblumenkerne	40 g
Mandeln,gehackt	40 g
Zimt	2 TL
Honig	125 ml
Rapsöl	90 ml
Nektarinen,in Scheiben geschnitten	2
Vaniliejoghurt	500 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)637 (152)

Eiweiß3,5 g

Kohlenhydrate20,4 g

Fett6,2 g

1.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.Haferflocken,Kürbiskerne,Sonnenblumenkerne,Mandeln und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.Den Honig und das Öl in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur 2 Minuten unter Rühren erwärmen,bis der Honig flüssig ist und eine homogene Mischung entsteht.Die Haferflockenmischnung auf 2 mit Backpapier belegten Blechen gleichmäßig verteilen.Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.Abkühlen lassen und in Gläser verteilen.Darauf abwechselt Nektarinen-scheiben und Vanillejoghurt schichten.