Apfel-Streuselkuchen

Zutaten für 12 Personen


Mehl gesiebt	225 gr.
Zucker	175 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Butter	175 gr.
Eier und 4 EL Milch	4
Backpulver	2 TL
Apfel Boskop schälen und in Spalten schneiden	3 Stück
Zutaten Streusel	etwas
Mehl	60 gr.
Zucker	60 gr.
Butter	60 gr.
die	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2036 (486)

Eiweiß4,0 g

Kohlenhydrate58,6 g

Fett26,3 g

1.Für den Teig die Eier trennen, und das Eiweiß steif schlagen, bei seite stellen. Eigelb mit dem Zucker, Butter, Vanillezucker und der Milch schaumig rühren.Das gesiebte Mehl mit Backpulver drunterrühren und dann den Eischnee drunterheben.
2.Den Teig in eine gefettete Springfom streichen und die geschnittenen Apfelspalten auf dem Teig verteilen. Aus dem Rest Butter mit Zucker und Mehl Streusel kneten und auf der Apfelschicht verteilen. Den Kuchen bei 175 Grad ca. 60 Minuten goldbraun backen,.
3.Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, dann mit etwas Sahne und einem guten Kaffee servieren :-)