Biskuit hell

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   FÜR 12 PERSONEN
115 g
Eigelb
300 g
Hühnerei Vollei
225 g
Zucker
190 g
Eiweiß
85 g
Brauner Zucker
145 g
Mehl
Eigelb, Vollei und Zucker schaumig aufschlagen. Eiweiß und Zucker zu Eischnee schlagen. Eischnee unter die Eiermasse heben, zum Schluss das mehl vorsichtig unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegten Springform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 min goldbraun backen. Auskühlen lassen.