Dicke Baby-Bohnen (Habas baby)

20 Min

Zutaten für 2 Personen


Öl	1 Esslöffel
Schinkenwürfel	50 g
Zwiebel gewürfelt	1
Habas Baby = Dicke Babybohnen	450 g
Wasser kochend	100 ml
Brühwürfel	1 kl.
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Bohnenkraut	2 Teelöffel
Sahne	50 ml
Soßenbinder hell	2 Teelöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)251 (60)

Eiweiß1,7 g

Kohlenhydrate1,6 g

Fett4,1 g

1.Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Schinken-Würfel darin glasig braten. Die tiefgekühlten Babybohnen dazuschütten, kurz mit andünsten, dann mit dem Wasser ablöschen. Zum Würzen den Brühwürfel, etwas Pfeffer und das Bohnenkraut dazugeben.
2.Einen Deckel aufsetzen und bei milder Hitze knapp 15 Minuten sanft garen. Den Soßenbinder einrühren, mit Sahne verfeinern, noch einmal abschmecken und servieren.
3.Wir hatten Thüringer Klöße dazu und eine Portion geschmorte Ochsenbäckchen aus meinem Tiefkühl-Vorrat. Das Rezept für die Ochsenbäckchen steht hier: http://www.kochbar.de/rezept/450398/Ochsenbaeckchen-geschmort.html