Käsetorte

Zutaten für 6 Personen

Für den Teig
Eier	3
Mehl	6 EL
Zucker	6 EL
Öl	6 EL
Backpulver	1 TL

Nun der Belag
Quark	750 g
Zucker	250 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	3
Gelatine gemahlen	2 Tüten
Zitronensaft nach geschmack	etwas
Eiweiß	3

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)652 (156)

Eiweiß10,1 g

Kohlenhydrate27,3 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Teigzutaten miteinander vermischen in eine Springform füllen und abbacken, bei 180 ° C Umluft.

2.Das Eiweiß steif schlagen und die anderen Zutaten vermischen. Die Gelatine nach Anweisung auflösen. Das Eiweiß unter die Quarkmasse heben und dann die Gelatine zügig drunterrühren. Nun wird der Belag auf den abgekühlten Boden verteilt und Kalt gestellt damit der Belag sich verfestigt.