Kohlrabi mit Reisfüllung

50 Min

Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	6
Salz, Pfeffer	etwas
Lauchzwiebel frisch	3
Paprika rot	1
Brühe	2 TL
Parmesan	40 Gramm
Ziegenkäsetaler ersatzweise Camembert	3
Reis	150 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1507 (360)

Eiweiß12,3 g

Kohlenhydrate61,3 g

Fett6,9 g

Zubereitung

1.Kohlrabis schälen, aushöhlen und in kochedem Salzwasser 15 min kochen.Lauchzwiebel und Paprika klein schneiden.3 El Öl erhitzen.Reis darim 3 min andünsten.Lauchzwiebel, Paprika und Kohlrabi- Inners zufügen und kurz weiter dünsten.Würzen.1/2 l heißes Wasser und Brühe verrühren.. Reis mit der Brühe ablöschen und aufkochen.Parmesan reiben.

2.Unter dem Reis rühren.Abschmecken.Reis in die Kohlrabis füllen in eine Auflaufform setzen. Käsetaler halbieren und auf die Kohlrabi verteilen.mit 2 El Öl beträufeln.Im heißen Ofen auf 225 grad 5 min backen.