Käsesuppe
40 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Thüringer Mett | 250 g |
Sahneschmelzkäse | 200 g |
Appenzeller Käse | 100 g |
Milch | 1 l |
Champignions | 100 g |
Zwiebel gehackt | 1 Stk. |
Salz | ½ Teelöffel |
Zucker | 1 Prise |
Salz | 1 Prise |
Muskatnuss | etwas |
Butterschmalz | ½ EL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (146)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett11,5 g
Zubereitung
1.Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Thüringer Mett, kleingehackte Zwiebel und Champignions darin anbraten. Mit Milch ablöschen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sahneschmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen. Appenzellerkäse in Würfel schneiden und ebenfalls in die Suppe geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenen Muskat Würzen. Eine Prise Zucker für einen runden Geschmack dazugeben. Die Suppe solange köcheln lassen, bis sie eine sämige Konsistenz hat. Dazu kann Baguette Brot gereicht werden und wer mag kann die Suppe mit ein wenig Knoblauch verfeinern. En Guete !
