Hühnerbrust mit Chicoree

1 Std

Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets à 180 g	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Curry	etwas
Frühstücksspeck	8 Scheiben
Öl	4 EL
Chicoreestauden	4 kleine
BUKO-Natur	100 g
Sahne	1 EL
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)427 (102)

Eiweiß23,5 g

Kohlenhydrate0,0 g

Fett0,7 g

1.Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und mit Curry bestäuben.
2.Je zwei Scheiben Frühstücksspeck um die Filets wickeln und mit kleinen Spießchen feststecken.
3.Fleisch in Öl von allen Seiten braun und gar braten (ca. 10 Minuten).
4.Chicoréestauden waschen, putzen, Stengelansatz herausschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten bißfest garen. Abtropfen lassen und auf eine vorgewärmte Platte legen.
5.Den Frischkäse mit der Sahne verrühren, erwärmen, mit Pfeffer abschmecken und über die Chicoréestauden gießen. Gemüse zu dem Fleisch servieren.