Haselnussmakronen

40 Min

Haselnussmakronen - Rezept

Zutaten für 12 Personen


Eiweiße	3
Zitronensaft frisch gepresst	1 TL
Zucker	150 g
Haselnüsse gemahlen	250 g
Zimt	½ TL
Haselnusskerne	ca. 50

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2336 (558)

Eiweiß10,2 g

Kohlenhydrate41,2 g

Fett39,6 g

Zubereitung

1.Ofen auf 150 °C vorheizen (Umluft 140°C). Eiweiße mit Zitronensaft sehr steif schlagen. Zucker unter Rühren einreiseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt. Haselnüsse und Zimt locker unterheben.
2.Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, walnußgroße Häufchen auf das Blech spritzen und jeweils eine Haselnuss darauf setzen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen.