feine Butterkekse
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| ergibt ca. 80 Stk.: | |
|---|---|
Mehl | 250 g |
Staubzucker | 100 g |
Butter | 150 g |
Eigelb | 2 |
Salz | 1 Prise |
Biozitronenabrieb | ½ |
| zum Bestreichen: | |
|---|---|
Eigelb | 1 |
Milch | 1 EL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1988 (475)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate56,3 g
Fett25,4 g
Zubereitung
1.Aus allen Zutaten rasch einen Mürbteig kneten und in Klarsichtfolie etwas rasten lassen.
2.Teig auf etwas Mehl 3-4 mm dick ausrollen und verschieden Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3.Eigelb mit Milch aufschlagen, die Kekse damit bestreichen und nach Belieben mit Hagelzucker, Krokant oder Streusel bestreuen.
4.Im vorgeheizten Backrohr bei 175° mit Ober- und Unterhitze ca. 10 - 12 min. goldgelb backen.
