Kartoffelklöße halb und halb mit Petersilie

Zubereitung

1. 1.Petersilie waschen trockentupfen und fein hacken. Zwiebel schälen und in klein würfeln

   2.Die vorgekochten Kartoffeln auf der Küchenreibe fein reiben.

   3.Die rohen Kartoffeln waschen schälen und in der Küchenmaschine fein reiben, ausdrücken und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel füllen und zu einem kompakten Teig verkneten. Mit Salz nochmals abschmecken.

   4.Klöße formen und in reichlich kochendes Salzwasser einlegen, die Hitze zurücknehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.