Plätzchen
30 Min
Zutaten für 10 Personen
Zucker | 100 g |
Butter | 200 g |
Mehl | 300 g |
Ei | 1 |
Förmchen zum Ausstechen | etwas |
(Puderzucker, Zitrone und Streusel zum Verzieren) | etwas |
(Butter und Ei sollten vorher gekühlt sein.) | etwas |
Zubereitung
1.Alle Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.Der Teig darf nicht zu warm werden, weil er sonst brüchig wird (und sich dann schlecht ausrollen lässt).Wickeln Sie den Teig in Folie und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde kühl.
2.Rollen Sie den Teig dann aus. Tipp: Wenn der Teig zu klebrig ist, legen Sie einfach Backpapier zwischen Teig und Backrolle. Ziehen Sie die Folie, nachdem der Teig ausgerollt ist, wieder ab.Stechen Sie dann verschiedene Formen aus.
3.Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad etwa 15 Min. lang.
4.Pressen Sie den Saft einer halben Zitrone aus.Rühren Sie nach und nach Puderzucker ein, bis der Zuckerguss sämig wird.
5.Streichen Sie die Plätzchen erst mit Zuckerguss ein. Tauchen Sie sie dann in die Streusel
