Kobe Beef braai style mit Spieß von der Minikartoffel und Butternut-Kürbis

45 Min

Kobe Beef braai style mit Spieß von der Minikartoffel und Butternut-Kürbis - Rezept

Zutaten für 5 Personen


Kobe-Rind Steak	1750 g
Teriyaki Sauce	400 ml
Pflaumen	200 g
Maiskolben	2 Stück
Minikartoffeln	500 g
Butternutkürbis	1 Stück
Zwiebeln klein	200 g
Mangochutney	200 g
Sour Cream	200 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)392 (93)

Eiweiß12,0 g

Kohlenhydrate5,7 g

Fett2,4 g

Zubereitung

1.Den Grill anheizen. Die Steaks schneiden und in der Teryiaki-Marinade marinieren. Das Gemüse und das Obst putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.5 Holz-Spießchen mit Obst und Gemüse bestücken. Die Spießchen grillen und anschließend im Ofen bei 80°C warmhalten.

3.Die Steaks ca. 1-2 Minuten von jeder Seite angrillen (Fettsaft nicht ablöschen). Die Steaks anschließend im Backofen (80-100 °C)ruhen lassen. Die Steaks mit den Spießchen anrichten und die Saucen dazu reichen.