Armer Ritter

Zubereitung

1. 1.Toast in Würfel schneiden

   2.Milch und Eier vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken

   3.Schinkenwürfel mit etwas Fett in der Pfanne anbraten

   4.Toastwürfel dazugeben und leicht kross mit anbraten

   5.mit Eiermilch übergießen

   6.Reibekäse drüber streuen

   7.das Ganze ca 10 min bei reduzierter Hitze und geschlossenem Deckel stocken lassen, bis der Käse schön verlaufen ist

   8.schmeckt toll mit einem leichten Tomatensalat als Beilage