Kartoffel-Hackauflauf mit Zimt

20 Min

Kartoffel-Hackauflauf mit Zimt - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Rinder- Lamm- Hack	300 g
Kartoffeln	1000 g
Zwiebel groß	1
Knoblauchzehen	2
Tomartenmark	30 g
Wermutwein	5 cl
Salz	etwas
Zucker	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Zimt gemahlen	2 Messerspitze
Muskat	1 Messerspitze
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz	2 TL
Semmelbrösel	4 EL
Ziegenkäse Gouda gerieben	300 g
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)515 (123)

Eiweiß4,9 g

Kohlenhydrate12,2 g

Fett5,4 g

Zubereitung

1.Gegarte Karoffeln vom Vortag schälen und in Scheiben schneiden.

2.Die Zwiebeln und die Kanoblauchzehen schälen und würfeln.Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin Farbe annehmen lassen.

3.Das Hack zugeben und unter Wenden und Zerstoßen braten, bis es grau geworden ist. Den Wermut unterrühren.

4.Das Tomatenmark mit der gleichen Menge Wasser verrühren und zum Hack geben.Salz, Zucker und die übrigen Gewürze darüberstreuen und unterheben. Alles 10 Minuten köcheln lassen.

5.Die Semmelbrösel und den Käse unterrühren.

6.Eine Auflaufform ausfetten, jetzt eine Schicht Kartoffeln und eine Schicht Hackmasse bis alles aufgebraucht ist. Oben drauf den restlichen Käse.

7.Umluft 35- 40 min. garen.