Beilage: Zucchinigemüse mit Tomate
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Zucchini | 120 g |
Tomate | 70 g |
Zwiebel | 1 kl. |
Knoblauchzehe | 1 |
Brühe | 50 ml |
Pilzpulver | etwas |
Thymian trocken | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)111 (26)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett1,0 g
Zubereitung
1.Zucchini und Tomate in grobe Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls grob schneiden. Knobli fein.
2.Zwiebel und Knobli in Öl kurz anbraten. Dann Zucchini zugeben.
3.Brühe angießen und würzen. Das Pilzpulver, vom Habichtspilz, ruhig kräftig einsetzen.
4.Nach 10 Minuten Tomatenwürfel zugeben und weitere 3 Minuten dünsten.
