Bayerisches Tiramisu

15 Min

Bayerisches Tiramisu - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Bisquit	3 Scheibe
Eigelb	3
Zucker	60 gr.
Mascarpone	250 gr.
Vanilleschote	½
Zwetschgen eingelegt	6
Weizenbier (Weißbier) obergärig	6 EL
Kakaopulver	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1300 (311)

Eiweiß2,1 g

Kohlenhydrate21,2 g

Fett24,2 g

Zubereitung

1.Die Eigelb mit dem Zucker und ca. 2 Eßl von dem Weißbier schaumig schlagen. Drei EL Weißbier mit etwas Zucker abschmecken und die Bisquitscheiben damit tränken. Die aufgeschlagene Masse mit der Mascarpone und der ausgekratzten Vanilleschote vermengen. Die getränkten Bisquitscheiben immer abwechselnd mit der Creme in ein Glas schichten und am Schluss mit Kakao bestäuben. Mit den Zwetschgen auf einer Schieferplatte anrichten.