Salatherzen mit Tomaten und Kaktusfeigen Dressing

Zubereitung

1. 1.die salatherzen in dünne streifen schneiden....waschen und trocken schleudern

   2.die tomaten vierteln

   3.jetzt kommt der spannende moment, das schälen der kaktusfeigen....da sie feine stacheln haben, sollten dazu gummihandschuhe getragen werden...keine einmal handschuhe, die sind zu dünn...da ich keine gummihandschuhe besitze habe ich die kaktusfeigen mit einer gabel gehalten

   4.dann die enden dünn abschneiden und die haut längs einschneiden....sie läßt sich leicht abziehen

   5.eine kaktusfeige fein würfeln.....

   6.die anderen grob zerkleinern und pürrieren

   7.anschließend die masse durch ein haarsieb streichen

   8.mit dem olivenöl und der balsamicocreme vermischen und mit den gewürzen abschmecken

   9.die salatstreifen, die tomatenviertel und die kaktusfeigenwürfel auf teller verteilen

   10.das dressing darüber verteilen und genießen