Cidre-Hähnchen nach Art von Fouesnant
1 Std
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Cidre-Hähnchen | |
|---|---|
Hähnchenbrüste | 5 Stück |
Cidre | 2 Tasse |
Calvados | 4 EL |
Schalotten | 5 Stück |
Crème fraîche | 4 EL |
Äpfel | 2 Stück |
Butter gesalzen | 1 EL |
| Kartoffelpüree | |
|---|---|
Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree | 3 Pk. |
Zubereitung
1.Für das Cidre-Hähnchen nach Art die Hähnchenbrüste in der Butter anbraten, Schalotten hinzugeben und ca. 4 Minuten anbräunen. Anschließend mit Cidre und Calvados ablöschen, Deckel auflegen und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme schmoren lassen. Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln, dazugeben, ebenso die Crème fraîche. Alles 20 Minuten köcheln lassen.
2.Für das Kartoffelpüree dieses nach Verpackungsangabe zubereiten. Alles zusammen servieren
