Feldsalat mit Lachs-Ei-Topping

15 Min

Zutaten für 2 Personen


Feldsalat	150 g
Lachs, geräuchert	100 g
Eier, hart gekocht	2
Zwiebel	1
Schmand	50 g
Öl	etwas
Essig	etwas
Süssstoff	2 Spritzer
Knoblauchzehe	½
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)566 (136)

Eiweiß11,3 g

Kohlenhydrate1,6 g

Fett9,4 g

1.Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Lachs in feine Streifen schneiden und die Hart gekochten Eier in kleine Würfelchen. Eine Salatschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben. Schmand mit Öl, Essig und dem Süsstoff verrühren. Zwiebel würfeln und zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Felddalat in die Schüssel geben und vermengen. Evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat auf Tellern anrichten und den Lachs sowie die Eier dekorativ darauf anrichten. Wir hatten Toast dazu.