Quark mit Leinöl, frischem Basilikum + Zwiebeln

an Pellkartoffeln

von koch__fee
Quark mit Leinöl, frischem Basilikum + Zwiebeln - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
6 Stück
Pellkartoffeln
1 Stück
Zwiebel gehackt
1 Kilogramm
Quark Magerstufe
250 Milliliter
Wasser
4 Esslöffel
Leinöl
2 Esslöffel
Basilikum gehackt
1 Esslöffel
Kümmel gemahlen
1 Esslöffel
Kräutersalz
1 Teelöffel
Salz
Pellkartoffeln
1
Kartoffeln 30 min. kochen und abpellen.
Quark mit Leinöl, Zwiebeln und Basilikum
2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und das Basilikum klein schneiden und zusammen mit Wasser und den Gewürzen in eine größere Schüssel geben. Alles umrühren, den Quark dazu geben, umrühren und fertig. (Bei Laktoseintolleranz bitte laktosefreien Quark verwenden.) Guten Appetit!
Aus der Naturheilkunde geplaudert
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Basilikum wirkt antibakteriell, kann vor anderen Krankheitserregern schützen (sogar vor solchen, die bereits gegen Antibiotika resistent sind) Basilikum kann auch Schäden, die durch freie Radikale entstehen, vorbeugen. Basilikum enthält entzündungshemmende Enzyme (dieselben, die auch in entzündungshemmenden Medikamenten enthalten sind, wie z.B. in Ibuprofen oder Tylenol).
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Leinöl enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren (ca. 55%), deutlich mehr als Seefisch (ca.3%). Mangel an Omega-3-Fettsäuren bewirkt Herz-Kreislauferkrankungen, Herzprobleme, Kreislaufschäden, Beeinträchtigung der Sehkraft, Beeinträchtigungen des Denkvermögens, Verhaltensveränderungen, Mangel an Gefühlen und Emotionen...
Leinöl verfügt über weitere wichtige Inhaltsstoffe:
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1) phenolische Substanzen, die antioxidativ wirken und auf diese Weise die Körperzellen vor den negativen Einflüssen von freien Radikalen schützen.
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2) Lignane, die in ihrer Wirkung dem Östrogen ähneln, können eine wichtige Rolle bezüglich der Verlangsamung von Alterungsprozessen spielen, können zum Schutz vor Krebs beitragen.
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3) Ein regelmäßiger Leinöl-Verzehr kann zu einer Verringerung des Risikos für die Arteriosklerose (Arterienverkalkung) und zum Abbau eines erhöhten Cholesterinspiegels beitragen. Zudem kann Leinöl Entzündungen entgegenwirken und das Immunsystem stärken.