Lachshäppchen

45 Min

Zutaten für 5 Personen


Frischkäse mit Kräutern	1 ½ Packungen
Sahne	2 Esslöffel
geräucherter Lachs	1 Packung
Zitronensaft nach Geschmack	½ Stück
Dill fein geschnitten	½ Bund
Kaviar	1 Glas

1.Mürbeteig herstellen oder wenn es ratz - fatz gehen soll nehme ich auch gerne einen Fertigteig.
2.Für die Lachscreme: geräucherten Lachs mit Zitronensaft pürieren und anschließend dem Kräuterfrischkäse, Sahne und feingeschnittenen Dill gut mischen. Kühl stellen.
3.Mürbeteig ausrollen und rund ausstechen. In eine gefettete Form geben und bei 180° abbacken. Nach dem Erkalten mit der Lachs-Frischkäsecreme füllen und mit dem Kaviar garnieren.
4.Wenn von der Lachscreme noch was übrig ist, kann man diese auch gut zu Baquette reichen.
5.Lachscreme schmeckt noch intensiver wenn sie einen Tag vorher zubereitet wird.