Bierfleisch

2 Std

Zutaten für 2 Personen


Gulasch Rind	500 Gramm
Zwiebel gehackt	300 Gramm
Dunkles Bier,z.B. nehme ich gern"König Ludwig",was man halt mag.	1 Flasche
Rosenpaprikapulver	etwas
Butterschmalz	etwas
Salz, Peffer	etwas
Prise Zucker	etwas
Soßenbinder dunkel	etwas
rote Paprika	1
Knoblauchzehen gehackt	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)388 (93)

Eiweiß13,0 g

Kohlenhydrate2,1 g

Fett3,5 g

1.Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut würzen. In Butterschmalz anbraten bis alles angebräunt ist. Die Zwieben und die Paprikaschote in Würfel schneiden und hinzu geben, mit dem Fleisch kurz mitbraten, danach den Knoblauch dazu. Mit etwas Bier ablöschen und Deckel drauf. Das Ganze ca.1 Stunde auf kleiner Stufe schmoren lassen, zwischendurch evtl. neues Bier nachgiessen falls
2.angießen. Das Ganze sollte schön weich geschmort sein. Falls das Bierfleisch noch zu dünn ist, mit Sossenbinder andicken und alles abschmecken. Dazu schmecken Spätzle, Kartoffeln oder auch Semmelklöße! Guten Appetit!