Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Karotten | 6 |
Zwiebel | 1 |
Wasser | 400 ml |
Ingwer, daumengrösse | 1 Stück |
Kokosmilch | 1 Dose |
Salz, Pfeffer, Curry | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3 (1)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,0 g
Zubereitung
1.Zwiebel und Karotten schälen und in große Stücke schneiden. In ein wenig Öl glasig anbraten. Mit Wasser ablöschen. Gewürze dazu. So lange köcheln lassen bis die Karotten weich sind. Ingwer reiben, dazugeben und alles pürieren. Kokosmilch unterrühren. Guten Appetit!
