Putengulasch

Zutaten für 4 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)386 (92)

Eiweiß10,6 g

Kohlenhydrate0,7 g

Fett5,3 g

1.Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Frühlingslauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch rundum goldbraun anbraten. Karottenscheiben zugeben und mitdünsten. Pilze und Lauch zugeben. Das Ganze würzen und mit Brühe ablöschen. Solange reduzieren lassen, bis die Karotten weich sind.
3.Sahne zugeben, abschmecken und evtl. mit Soßenbinder andicken.
4.Gulasch mit Gnocchi, Bandnudeln, Reis oder Salzkartoffeln servieren. Bon Appetit!