Orangenparfait

von ini
Orangenparfait - Rezept
   FÜR 6 PERSONEN
2
Bio-Orangen
3
Eier Gr.M
75 g
Zucker
1 EL
Zucker
100 ml
Orangensaft frisch gepresst
200 g
Sahne
1
Orangen waschen und die Schale dünn abschälen und sehr fein schneiden. Orangenfilets herauslösen.
2
Eier, 75g Zucker, O-Saft und Schale in einer Schüssel über dem Wasserbad dickschaumig schlagen. Danach kalt schlagen. Sahne steif schlagen und unterheben.
3
In eine Form (Kastenform) die Orangenfilets legen und die Masse einfüllen. Mit Folie abdecken und mind. 4 Std. einfrieren. (Tag vorher geht auch)