Orangenparfait

45 Min

Orangenparfait - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Bio-Orangen	2
Eier Gr.M	3
Zucker	75 g
Zucker	1 EL
Orangensaft frisch gepresst	100 ml
Sahne	200 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1059 (253)

Eiweiß1,3 g

Kohlenhydrate24,2 g

Fett16,8 g

Zubereitung

1.Orangen waschen und die Schale dünn abschälen und sehr fein schneiden. Orangenfilets herauslösen.

2.Eier, 75g Zucker, O-Saft und Schale in einer Schüssel über dem Wasserbad dickschaumig schlagen. Danach kalt schlagen. Sahne steif schlagen und unterheben.

3.In eine Form (Kastenform) die Orangenfilets legen und die Masse einfüllen. Mit Folie abdecken und mind. 4 Std. einfrieren. (Tag vorher geht auch)