Fleischgerichte.Schopfbraten mit eigener Gewürzmischung

Zubereitung

1. 1.den ofen auf 180° vorheizen.

   2.fleisch waschen und trockentupfen.mit der gewürzmischung kräftig einreiben und in die brathülle geben und in einer auflaufform in den ofen geben.temperatur auf 150° zurückdrehen.bei 75° kerntemperatur ofen ausschalten und noch bis 80° ziehen lassen.

   3.als beilage gab es nudeln und selbstgemachtes kartoffelpüree (siehe mein KB) und bratensoße.

   4.ich habe noch ein paar EL bratensaft aus der brathülle unter die soße gemischt.