Hackfleisch Spitzkohlpfanne mit Ananas

40 Min

Hackfleisch Spitzkohlpfanne mit Ananas - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	500 Gramm
Spitzkohl frisch grob gehackt	800 Gramm
Ananas frisch in Stücken geschnitten	300 Gramm
Zwiebel gewürfelt	2
Knoblauchzehen gehackt	2
rote Chilischote fein gehackt	2
Nelkenpfeffer	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas
Ingwer frisch gehackt	¼ Teelöffel
Rieslingwein trocken	125 ml
Gemüsebrühe / Rezept in meinem KB	125 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)360 (86)

Eiweiß6,3 g

Kohlenhydrate3,4 g

Fett4,7 g

Zubereitung

1.Hackfleisch und Zwiebeln anbraten. Knoblauch, Chilischote und Spitzkohl zugeben und weiterbraten.
2.Mit dem Rieslingwein und der Gemüsebrühe ablöschen, Ingwer zugeben und auf kleiner Flamme weiterschmoren lassen.
3.Die Ananas unterheben. Mit Salz, Pfeffer und der Prise Nelkenpfeffer abschmecken . Petersilienblättchen zupfen und darüberstreuen.