Kräuter-Rösti aus gekochten Kartoffeln

Kräuter-Rösti aus gekochten Kartoffeln - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Pellkartoffeln vom Vortag	700 gr.
Butter	2 EL
Oregano gehackt	1 EL
Thymian frisch gehackt	1 EL
Petersilie gehackt	3 EL
Kümmel gemahlen	1 TL
Chiliflocken	1 Msp
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)296 (70)

Eiweiß1,9 g

Kohlenhydrate15,0 g

Fett0,0 g

Zubereitung

1.Die Kartoffeln schälen, grob raffeln, Kräuter und Gewürze zugeben, alles vermengen und würzig abschmecken.
2.In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen, die Kartoffelmasse gleichmässig verteilen und festdrücken. Auf kleiner Flamme in ca. 20 Min. die Unterseite knusprig goldbraun braten.
3.Das Rösti auf einen entspr. großen Teller oder dergleichen stürzen, die restl. Butter erhitzen und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.