Scharfes Putengeschnetzeltes auf "Thailändische Art"

30 Min

Scharfes Putengeschnetzeltes auf "Thailändische Art" - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Putenfleisch, in Würfel geschnitten	300 g
Paprika, rot und grün, würfelig	1 ½ Stk.
rote Chilischote, in kleinen Scheiben	½ Stk.
grüne Erbsen	100 g
Karotten, in feinen Scheiben	100 g
Zuckerschoten	100 g
Zwiebel, gewürfelt	1 Stk.
Knoblauch, kleingehackt	2 Zehen

weitere Zutaten:
Sojasauce	2 EL
Kokosmilch	1 Dose
Reisessig	etwas

je eine Prise:
Pfeffer schwarz gem.	etwas
Currymischung	etwas
Ingwer gemahlen	etwas

sowie:
Zitronensaft	etwas
Sesamöl	2 EL
Sesamkörner	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)170 (40)

Eiweiß3,5 g

Kohlenhydrate3,9 g

Fett1,2 g

Zubereitung

1.Putenfleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Mit Sojasauce und Reisessig marinieren und etwas anziehen lassen.
2.In einer Wok.Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Sesamöl kurz anbraten. Mariniertes Putenfleisch dazu und rasch mitbraten.
3.Nun das vorbereitete Gemüse dazu und ebenfalls kurz mitbraten.
4.Mit Kokosmilch aufgießen und verkochen lassen, bis eine schöne sämige Sauce entsteht. Mit Pfeffer, Currymischung, Ingwer und einigen Spritzern Zitronensaft würzen und abschmecken.
5.1 EL Sesamkörner unterrühren und ein wenig weiterköcheln.
6.Mit Thai- oder Basmatireis servieren!