Orangen-Limetten-Marmelade

45 Min

Orangen-Limetten-Marmelade - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Limettensaft -von ca 4-5 Limetten	200 ml
Orangenfilets mit Saft-ca 5 Orangen vorbereitet gewogen	400 g
Orangensaft-Handelsware	400 ml
Extra Gelierzucker 2:1	500 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)173 (41)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate6,8 g

Fett0,3 g

Zubereitung

1.Limetten auspressen und 200 ml abmessen.Orangen so schälen dass die weiße Haut vollständig entfernt ist.Orangenfilets herausschneiden,den Saft dabei auffangen.Von Orangenfilets und Saft insgesamt 400 ml abwiegen.

2.Limettesaft,Orangenfilets und -saft (auch die Handelsware)in einen großen Kochtopf mit dem Gelierzucker gut verrühren.

3.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und sprudelnd mindestens 3 Min kochen lassen.

4.Topf von der Kochstelle nehmen,evtl abschäumen und in saubere Gläser füllen,verschließen und auf den Kopf stellen.