Zwiebel-Sahne Hähnchen
Zutaten für 3 Personen
| Zwiebel-Sahne Hähnchen | |
|---|---|
Hähnchenbrustfilet | 500 g |
Kochsahne | 250 g |
Ei | 1 |
Mehl | 1 EL |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Sonnenblumenöl | 1 EL |
Salz | ½ TL |
Pfeffer | ¼ TL |
Koriander | ¼ TL |
Thymian | ¼ TL |
Curcuma | ¼ TL |
Petersilie gehackt / frisch oder TK | 1 TL |
Petersilie oder Basilikum zum Garnieren | etwas |
| Beilagen | |
|---|---|
Reis ca. 200 g / siehe Rezept | 3 Portionen |
Rote Bete siehe Rezept oder alternativ fertige Rote Bete aus dem Glas | etwas |
oder Blattsalat / 1/2 Salatkopf | etwas |
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln und vermengen. Gefrorene Hähnchenfilets auftauen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Zwiebel/Knoblauchwürfel darüber streuen/verteilen. Die Kochsahne 250 ml ( ¼ Liter ) mit einem Ei, Mehl ( 1 EL ), Sonnenblumenöl ( 1 EL ), Salz ( 1/2 TL ), Pfeffer ( 1/4 TL ), Koriander ( 1/4 TL ), Thymian ( 1/2 TL ), Petersilie ( 1 TL ) und Curcuma ( 1/4 TL ) verrühren/mixen und über das Fleisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Mit Reis ( siehe Rezept - Quellreismethode / http://www.kochbar.de/rezept/418459/Reis-kochen.html ) und Tomatensalat oder Rote Bete ( siehe Rezept - rote Bete / http://www.kochbar.de/rezept/416394/Rote-Bete-Salat.html) Salat servieren.
Hinweis:
2. Das Rezept mit dem Fertiggericht ( Zwiebel-Sahne Hähnchen von Maggi ) habe ich geändert. Vielleicht hat der eine oder andere noch eine bessere Rezeptur dafür. Für Rückmeldungen bin ich dankbar.