Schaschlik

1 Std

Schaschlik - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Schweinegullasch	1000 Gramm
Paprikaschoten gemischt	1000 Gramm
Zwiebel in Scheiben	1 grosse
Gewürzgurken in Scheiben geschnitten	3
Räucherspeck durchwachsen	200 Gramm
Pfeffer,Salz und Paprika edelsüß	etwas
Holzspieße	etwas
Passierte Tomaten	400 ml
Basilikum fein geshnitten	1 Bund
Brühe	¼ l
Zucker	1 Prise
Pfeffer und Salz	etwas
Balsamico	1 Spritzer

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)445 (106)

Eiweiß8,3 g

Kohlenhydrate0,9 g

Fett6,5 g

Zubereitung

1.Gullaschstücken mit Paprika ,Gewürzgurken,Zwiebeln und Rauchspeck ,abwechselnd auf einen Holzspieß stecken und in einer heißen Pfanne anbraten und wenden

2.Danach mit Pfeffer ,Salz und Paprika würzen und bei kleiner Flamme weiter garen lassen

3.Die passierten Tomaten darüber geben mit dem Basilicum,Zucker,Balsamico, der Brühe vermengen und ca. 30 in. bei c.a. 180 °C im Backofen für 30 Min. garen