Bananenkuchen

1 Std

Bananenkuchen - Rezept

Zutaten für 1 Personen


Butter oder Margarine	125 gr.
Zucker	150 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier Freiland	2 Stück
Mehl	200 gr.
Vanillepudding	1 Päckchen
Backpulver-entspricht 1 Päckchen-	4 Teelöffel
Milch	1 EL
gehackte Mandeln	nach Geschmack
sehr reife Bananen	3 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1957 (467)

Eiweiß4,4 g

Kohlenhydrate62,1 g

Fett22,3 g

Zubereitung

1.Butter,Zucker,Vanillezucker und Salz schaumig rühren.Eier quirlen und dazu geben.Mehl,Puddingpulver und Backpulver unterrühren.Danach die Milch (Sahne),gehackte Mandeln und die Bananen zerdrückt untermischen.Eine Kastenform (ich hatte eine Springform genommen,ist besser)mit Backpapier auslegen.und bei ca. 175 °C 60 Min.abbacken,in der Form
2.aus kühlen lassen.Mit Puderzucker bestreuen,und mit Schlag servieren.