pfeffersteak, prinzessbohnen im speckmantel und kroketten

45 Min

Zutaten für 2 Personen


Schweinefilet, pflanzencreme	1
Zwiebel gewürfelt	1
grüner pfeffer	2 Esslöffel (gestrichen)
Tomatenketchup	2 Esslöffel
Brühe gekörnt	⅛ Liter
grüne Bohnen	350 Gramm
Speck durchwachsen	6 Scheiben
Butter	etwas
Zwiebel gewürfelt	1
Kartoffelkroketten oder pommes frittes	etwas
salz, pfeffer,	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2289 (547)

Eiweiß5,7 g

Kohlenhydrate9,8 g

Fett54,7 g

1.schweinefilet in steaks schneiden, pfeffern und in pflanzencreme anbraten. aus der pfanne nehmen, salzen. in dem fett die zwiebel glasig braten. brühe, tomatenketchup in die pfanne geben und verrühren. den grünen pfeffer aus dem glas in die sauce geben und mit der gabel zerdrücken. fleisch salzen und 15 minuten in der sauce garen. bohnen kochen oder aus der dose zu bündchen mit speck umwickeln. in butter zwiebel anschwitzen, die bohnen dazugeben, pfeffern und salzen. dazu kroketten oder pommes frites reichen.