Salat: Kartoffelsalat mit dreierlei Käse

Salat: Kartoffelsalat mit dreierlei Käse - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	400 g
Eier	2
Zuckermais Konserve abgetropft	1 kl.
Cornichons Gürkchen	3
Mozzarella	125 g
Feta	100 g
Schnittkäse - dänischer Höhlenkäse	100 g
Majonäse	300 g
Gurkenwasser	1 EL
Sardellenpaste	1 TL
Pfeffer	etwas
Paprikapulver scharf	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1424 (340)

Eiweiß7,2 g

Kohlenhydrate7,0 g

Fett31,7 g

Zubereitung

1.Kartoffeln kochen, pellen, dann erkalten lassen. Anschließend in Würfel schneiden.

2.Eier mittelhart kochen. Dann schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

3.Gürkchen sehr klein schneiden. Ich viertel sie längs und schneide sie dann in Stückchen.

4.Majonäse mit Gurkenwasser und Sardellenpaste mischen. Dann Eier und Gürkchen unterrühren.

5.Nach Geschmack würzen.

6.Kartoffeln und Mais ebenfalls unterrühren.

7.Alle drei Käsesorten in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben.

8.Alles gut miteinander verrühren.

9.Am besten schmeckt der Salat, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.

10.Vor dem Servieren nochmals durchrühren.