Nudel-Wok mit Garnelen

Nudel-Wok mit Garnelen - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Mie-Nudeln	100 Gramm
Salz	etwas
Gemüsemischung frisch mit Pilzen	500 Gramm
Knoblauchzehe,geschält	1
Erdnussöl	1 Esslöffel
Garnelenschwänze geschält entdarmt	12 mittelgrosse
Saft einer Zitrone	etwas
Cashewnüsse	40 Gramm
Wok-Soße	60 Milliliter

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)532 (127)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate22,9 g

Fett1,4 g

Zubereitung

1.Nudeln in Salzwasser 4-5 Minuten bissfest kochen,abtropfen lassen.Gemüse,Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.Knoblauch fein hacken. Öl im Wok erhitzen .Garnelen darin rundum anbraten,mit Zitronensaft ablöschen.Gemüse,Pilze und Nüsse dazugeben und einige Minuten mitbraten.Mit Wok-Soße,Knoblauch und Salz würzen.Nudeln in den Wok geben,

2.untermischen und erwärmen.