Obatzter

Zubereitung

1. Obatzter

   1. Zwiebel schälen und in sehr, sehr kleine Würfel schneiden / hier mit Zwiebelschneider mini. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit der Butter vermischen. Zwiebeln und Gewürze ( 3 TL Paprika edelsüß, ½ TL Kümmelpulver, ½ TL Pfeffer aus der Mühle und ½ TL grobes Salz ) und 2 EL Bier zugeben und alles gut vermengen. Obatzter mit frischen Brot und Butter servieren. Dazu passt ein Weizenbier.

1. Erklärung/Hinweis

   2. „Baatz“ bedeutet Lehm, Dreck. „Obatzer“ ist also ein wie Lehm gekneteter Käse.