Obatzter

Nicht nur in Bayern eine beliebte Brotzeit !

von MausVoh
Obatzter - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
250 g
reifer Camembert
75 g
weiche Butter
1
Zwiebel
3 TL
Paprikapulver edelsüß
0,5 TL
Kümmelpulver
0,5 TL
Pfeffer aus der Mühle
0,5 TL
grobes Salz
2 EL
Bier
Bauernbrot / Deftiges frisches Brot
Petersilie zum Garnieren
Obatzter
1
Zwiebel schälen und in sehr, sehr kleine Würfel schneiden / hier mit Zwiebelschneider mini. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit der Butter vermischen. Zwiebeln und Gewürze ( 3 TL Paprika edelsüß, ½ TL Kümmelpulver, ½ TL Pfeffer aus der Mühle und ½ TL grobes Salz ) und 2 EL Bier zugeben und alles gut vermengen. Obatzter mit frischen Brot und Butter servieren. Dazu passt ein Weizenbier.
Erklärung/Hinweis
2
„Baatz“ bedeutet Lehm, Dreck. „Obatzer“ ist also ein wie Lehm gekneteter Käse.